Masterclass de Rafa Martín
Otra Masterclass más de las que tenemos programadas durante este año impartida por el gran Rafa Martín del Brassclub & Coquetier, dos de sus coctel bar en Palma de gran éxito.
Rafa nos habló de los detalles a tener en cuenta a la hora de hacer una carta de cócteles en nuestro local, buscando la inspiración en diferentes temas como por ejemplo, la cocina mundial, las bebidas más de moda como los Mezcales y Tequilas de México o usando productos y técnicas de Asia, pudiendo utilizar diferentes utensilios donde servir de manera diferente al de los vasos y copas tradicionales, creándoles un ambiente donde el cliente disfrute de una experiencia visual, en aromas y texturas que le van a dar el toque artístico que habremos creado pensando en diferentes momentos y para clientes más o menos bebedores.
Después de una entretenida teoría de como se debería hacer y viéndolo en las pantallas que el casino nos proporciono en imágenes reales para hacernos mejor idea, paso a elaborar cuatro de los cócteles de su creación pudiendo degustarlos y quedando todos los asistentes plenamente satisfechos.
Agradecemos al Casino de Mallorca su colaboración por la sala, bebidas y aperitivos que nos ofrecieron.