El Club del Barman de Bilbao Bizkaia continua con su gira de certámenes de coctelería.
Esta vez nos hemos dirigido hasta el barrio bilbaíno de Deusto. En el txindoki bar Dasteleku de la calle Blas de Otero 7, regentado por Txema Rus Pombo a las 19.00 horas comenzó el certamen con 4 participantes.
Todo preparado: Barra de trabajo, concursantes, rigurosa vestimenta laboral e ingredientes para que las cocteleras comiencen a sonar.
Asistimos a un bonito espectáculo acompañado por una buena afluencia de clientes que valoraron estas iniciativas en locales y que dan a conocer así nuestro mundo.
Tras el sorteo previo salen a barra
- Javier Ramos
- Markel Escuredo
- José Antonio Escuredo
- Txus Calles
Tras presentar al público el cóctel a realizar, se dieron 7 minutos para su ejecución y decoración. Como información, un certamen provincial o nacional deja 15 minutos en mesa para la decoración y 7 minutos en barra para su ejecución.
Realizó la labor de Juez degustador D. Iñigo Urkidi cliente del local y voluntario para catar los cócteles. Nacho Zarzosa (presidente del Club del Barman de Bilbao Bizkaia) realizó las labores de presentar y dirigir el certamen.
Trascurrido el concurso y ser degustados los cócteles por Juez y público, llegó la puntuación.
1º Txus Calles Prieta
Del Txindoki con un cóctel llamado txindoki con estos ingredientes:
- Ron baccardi
- Licor de melocotón
- Licor fruta de la pasión
- Zumo de piña
- Clara de huevo
2º Markel Escuredo
3º José Antonio Escuredo
4º Javier Ramos
Hay que destacar que los participantes son unos grandes profesionales con premios a nivel provincial y nacional como el recién Campeón de Bizkaia 2017 y Subcampeón de España 2017 Markel Escuredo celebrado en Mérida.
Markel viajará próximente a Tallin, Estonia, a recibir una Máster Class acompañado y respaldado por FABE, a la que el Club del Barman de Bilbao Bizkaia pertenece como única Asociación en Bizkaia.